Flor de sal pebre 125g

La flor de sal del Delta es el fruto de las Salinas de la Trinidad, las únicas salinas marinas que hay en Cataluña y se encuentran dentro de la Reserva Natural del Delta del Ebro, una zona a la que sólo pueden acceder los trabajadores de las instalaciones y que, por tanto, está libre de contaminación industrial.

La flor de sal FLOR DEL DELTA es frágil y delicada, como el entorno donde se recolecta artesanalmente cada día. La riqueza natural del sol y del mar Mediterráneo se alía con las manos expertas de nuestro equipo para obtener una sal rica en minerales y oligoelementos que por su textura y exquisitez aporta un toque muy especial que potencia los SABORES de cualquier plato tradicional o vanguardista.

Desde su emblemático e internacionalmente reconocido restaurante El Celler de Can Roca (tres estrellas Michelin y reconocido mejor restaurante del mundo), Joan ha conseguido transferir a nuestra flor de sal una muestra de su pericia culinaria. El resultado es una colección magistral de texturas y sabores ideados para enriquecer los propios de los alimentos, tanto en estado puro como elaborados.

ingredientes:

Flor de sal, pimienta de Jamaica, pimienta de Sechuan, pimienta Rosa de Curepipe, pimienta blanca de Sarawak, pimienta negra de Kampot, pimienta larga de Java.

Recomendaciones del chef:

Para dar vida a los platos con todos los aromas de los diferentes pimientas, que se adquieren enteros y se muelen en el momento de la mezcla para aprovechar todos los sabores y todas las propiedades.

usos:

Para carnes y pescados a la plancha

Para verduras a la plancha

Para pastas