Ingredientes para 3 personas:
- . 300 g de arroz EXTRA
- . 200 g de gambas
- . 1 Corte grueso (unos 50 g) de carne fría de pollo o pavo
- . 2 huevos
- . 2 cucharas de aceite.
- . soja
En un cazo echar el arroz con abundante agua hirviendo, ya salada, y dejar cocer entre 10 y 15 minutos según el tipo de arroz empleado. Escurrir.
Mientras se hace el arroz, echar en una sartén una cucharada de aceite y hacer con los huevos una tortilla a la francesa (sin doblar).
En la misma sartén, hacer a la plancha las gambas (hasta que estén de color blanco) y a continuación el corte de carne fría troceado.
En una cazuela poner la otra cucharada de aceite y todos los ingredientes. Dar unas vueltas para que se mezclen los sabores, rectificar la sal si fuera necesario y servir caliente.
Cedida per: Arrossaires del Delta de l'Ebre, Segadors del Delta
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