Sake Kensho Nigori

Sake Kensho Nigori

I.V.A. incluido.

Precio de venta11,50 €
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En esta familia de productos se puede encontrar el TOKUBETSU (especial) JUNMAI (puro de arroz). Es un sake de autor, de fermentación natural, al igual que el vino o la cerveza, y sin alcoholes añadidos. Su sabor tiene notas de vainilla, naranja, manzana y cereal, gracias a que en su elaboración el arroz es pulido hasta alcanzar el 70 por ciento de su tamaño original, eliminando los sabores más toscos propios de la zona externa del grano. Así nace un sake diferente, con más pureza y ligereza, adaptado a los gustos del Mediterráneo, con una graduación de 11º, menor que la de un sake tradicional, de 15º.

 

Dentro de esta familia de productos destaca también otro tipo de sake, el NIGORI (nubloso), que a diferencia TOKUBETSU JUANMAI se han dejado restos de arroz disuelto en el sake. Por este motivo, el Nigori es mucho más cremoso, con un punto de acidez, una graduación más baja, 9º de alcohol, y un sabor a arroz más marcado. De hecho, este tiene un sabor similar al sake japonés tradicional.

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