Sake Genshu genuí

El Sake genshu genuino es el estilo de sake mas japonés, se trata de nuestro sake mas directo, alcóholico y dulce. De todas maneras su alcohol como es de fermentación natural está muy bien integrado. e trata de un sake donde se ha pretendido conseguir el máximo alcohol fermentando el arroz de manera natural. Con esta técnica hemos conseguido un sake de 17º ideal para tomar con buena música, en vaso, incluso con un hielo “on the rocks” y después de comer.

• Genshu: Genuino (sin diluir)
• Tokubetsu: de autor, pues se utiliza arroz del Delta del Ebro
• Muroka: No se ha filtrado por carbón activo.
• Junmai: Puro de arroz, significa que todo el alcohol viene de la fermentación del arroz. Sólo lleva arroz, agua y koji.

Inspiración: Es un sake más alcóholico para disfrutar al máximo del sabor del sake.

Nota de cata: Apariencia dorada cómo el vino blanco, con aromas a manzana, melón, cítricas y un toque dulzón.

servicio: frío (7º), en un vaso, pudiéndose añadir un hielo. Es el único de nuestros sakes que se puede beber caliente (hasta 50º!)

maridaje: Está pensado para beber sólo, pero cualquier tapa o aperitivo le va a la perfección

pulido arroz: 70% seimaibuai

alcohol: 17%

Vol: 33cl.