Cocina de aceites territorio Sénia

Cocina de aceites territorio Sénia

I.V.A. incluido.

Precio de venta19,90 €
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COCINA DE ACEITES TRADICIONALES DEL TERRITORIO DEL SÉNIA


Autor de Prólogo: Ferran Adrià

 

La Fundación Alícia, en colaboración con los agentes del territorio y los especialistas del IRTA, ha empezado a desarrollar este conocimiento con el ánimo de que el lector sienta curiosidad por las propiedades y los matices de cada aceite y sus mejores posibilidades de aplicación, para que algún día, no muy lejano, dejemos de hablar de aceite de oliva virgen extra a secas como hace tiempo que no hablamos sólo de vino tinto, sino que seamos capaces de valorar el dulzor de un aceite de Cuquello, el equilibrio aromático de una Farga o los frutos secos en una buena Morruda madura. En definitiva, que el consumidor, español o extranjero, aprenda a apreciar las infinitas posibilidades gastronómicas que ofrecen nuestros aceites y a reconocer la calidad y el esmero en la elaboración que distingue a los aceites de oliva virgen extra del Territorio del Sénia.

Nº páginas: 120
Lengua: Español/Inglés
Enquadernación: Tapa dura


 


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