Vi Tempus

Els nostres avis van aprendre a dur a terme cada comesa sense plànyer-hi l’esforç, sense qüestionar-ne la durada. La meticulositat en el treball era tota una filosofia de vida. Nogensmenys, cal que passin anyades perquè els fruits, les edats i les tasques assoleixin la maduresa que els hi atorga valor i la saviesa que els escau.

TIPUSVi negre criança.

MADURACIÓ12 mesos en bota de roure francès.

VARIETATSGarnatxa Negra, Syrah i Samsó.

GRAU14,5%.

CONSUM FAVORABLE10 anys, servir a uns 16 ºC.

VEREMAVerema manual en caixa i palot.

NOTA DE TAST

Vi negre que presenta un color intens, de tonalitats porpres, amb aromes de gerds i prunes negres o fruita en licor, notes de vainilla i cacau amb notes especiades de clau. A la boca és amable i carnós, amb un bon nivell d’acidesa- que contraresta la calidesa de l’alcohol- i tanins agradables. Final llarg i persistent. Cal decantar-lo abans de servir-lo.

MARIDATGE

Carns roges especiades i formatges curats.