Vi Almodí petit negre

PREMIS

90 PUNTS PARKER

DECANTER WINE WORLD ADWARDS - MEDALLA DE BRONZE

BERLINER WINE TROPHY - MEDALLA D'OR

ELABORACIÓ

Producció mitjana per cep: 2,430 Kg.

Vinyes de més de 30 anys d'edat, situades a Batea. Partida de Benufets i Massalocans.

Varietats: Garnacha negra, Syrah i Merlot.

Sòl: Sòls calcaris i llimosos, de baixa permeabilitat.

Pobres en matèria orgànica.

Vinificació: Verema manual en caixes de 20 Kg. S' ha realitzat una maceració durant 16 dies. La fermentació s'ha fet a una temperatura de 22-28 º C.

NOTA DE TAST

Vi negre color cirera picota, amb alguns reflexos porpra intens. En nas, fruits vermells i notes especiades. A la boca es arena i envoltant.

Maridatge: aperitius, peixos grassos, carns blanques i vermelles.