Ingredients per a 4 persones:
- . 800g de pop bullit
- . 140g patata cuita
- . 120g romesco
- . 80g "allioli"
- . oli d'oliva y sal
- . 4 granets d'all
En una paella tirarem l'oli d'oliva i el posarem a escalfar. Un cop calent, hi afegirem l'all laminat i el sofregirem a foc lent. Un cop sofregit, posem el pop cuit laminat i el maregem amb oli, afegint després el romesco i barrejant-ho tot bé. El retirem del foc i ho posem sobre una capa de patata laminada que haurem col·locat al fons d'un plat. Per finalitzar, hi afegirem l'allioli en fils fins a la patata i amb el forn preescalfat introduirem el plat i el tindrem cinc minuts a 180 º C
CEDIDA PER: RESTAURANT GARXAL (HOTEL RULL) www.hotelrull.com
_400x400.jpg)
