Llobarro amb bolets i gambes

Ingredients per a 4 persones:

Netejarem el llobarro i l’obrirem pel llom per treure-li l'espina.

En una paella posarem l'oli d'oliva i un cop escalfat li afegirem els bolets trossejats, les gambes i ho sofregim tot a foc lent. Un cop sofregit, li afegirem la picada de verdura composta per: all, ceba, julivert, tomàquet i pebrot vermell. Després de sofregir la picada cobrirem el llobarro prèviament fet al forn o a la planxa. Finalment, li afegirem fins fils de crema de vinagre de Mòdena.

CEDIDA PER: RESTAURANT GARXAL (HOTEL RULL)  www.hotelrull.com

 

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn

Aquest lloc web utilitza cookies. Més informació: Política de cookies

Accepto
×

Log in