Sake Kensho Genshu genuí

El Sake genshu genuí és l'estil de sake mes japonès, es tracta del nostre sake mes directe, alcóholico i dolç. De tota manera el seu alcohol com és de fermentació natural està molt ben integrat. i tracta d'un sake on s'ha pretès aconseguir el màxim alcohol fermentant l'arròs de manera natural. Amb aquesta tècnica hem aconseguit un sake de 17º ideal per prendre amb bona música, en got, fins i tot amb un gel “a les roques” i després de dinar.

• Genshu: genuí (sense diluir)
• tokubetsu: d'autor, doncs s'utilitza arròs del Delta de l'Ebre
• Muroka: No s'ha filtrat per carbó actiu.
• junmai: Pur d'arròs, vol dir que tot l'alcohol ve de la fermentació de l'arròs. Només porta arròs, aigua i koji.

inspiració: És un sake més alcóholico per gaudir al màxim del gust del sake.

Nota de tast: Aparença daurada com el vi blanc, amb aromes a poma, meló, cítriques i un toc dolç.

servei: fred (7º), en un got, podent-afegir un gel. És l'únic dels nostres sakes que es pot beure calenta (fins a 50º!)

maridaje: Està pensat per beure només, però qualsevol tapa o aperitiu li va a la perfecció

polit arròs: 70% seimaibuai

alcohol: 17%

vol: 33cl.