Oli d'oliva sevillenc El Vilar 0,5l
I.V.A. inclòs.
- Descripció
- Comentari
La varietat d'oli Sevillenca, molt possiblement és originària de la zona sud de Catalunya. Té diversos noms com: Solivenc, Sevillenc, Mas de Bot o Serrana de Espadán.
Varietat vigorosa, de ràpida entrada en producció i poc anyívola. La maduració de l’oliva és primerenca.
La Elaboració
el Vilar, Oli d'Oliva Verge Extra 100% Sevillenca, s’ha obtingut amb olives de producció pròpia, a la comarca del Montsià, seguint les pautes del conreu tradicional.
En l’obtenció d’aquest oli només s’han emprat processos mecànics d’extracció en fred.
El fruit d’aquesta varietat s’ha collit a mitjans de novembre amb un grau de maduració molt baix. És el punt de màxima riquesa organolèptica.
El Tast
Aquest punt òptim de maduració de les millors olives, permet obtenir un oli d’un perfil equilibrat i complex. Fruitat d’oliva verda mig, identificable en nas i boca, que permet percebre el suau equilibri entre el dolç, l’amarg i el picant.
Amb una gran diversitat d’aromes vegetals secundaris que ens recorden fruites verdes com: l’ametlla verda, l’olor de l’herba acabada de segar,... També hi trobem aromes que ens evoquen fruites madures com: el plàtan i la poma.
En conjunt, resulta un oli molt equilibrat i harmònic, dominat per la seua excepcional riquesa de matisos secundaris.
Encara no hi ha cap comentari per a aquest producte.
Oli d'oliva verge extra El Vilar 0,5l
Oli d'oliva morrut El Vilar 0,5l
Oli d'oliva Farga El Vilar 0,5l