Oli d'oliva Farga El Vilar 0,5l
I.V.A. inclòs.
- Descripció
- Comentari
La Varietat
La varietat d'oli Farga, és característica de les comarques més meridionals de Catalunya i de les del nord del País Valencià.
Varietat molt vigorosa i de maduració primerenca. Aquesta és la varietat de les oliveres més antigues de tota la Península Ibèrica, un veritable Patrimoni Natural.
La Elaboració
el Vilar, Oli d’Oliva Verge Extra 100% Farga, s’ha obtingut amb olives de producció pròpia, a la comarca del Montsià, seguint les pautes del conreu tradicional.
En l’obtenció d’aquest oli només s’han emprat processos mecànics d’extracció en fred.
El fruit d’aquesta varietat d'oli s’ha collit a finals de novembre, amb un grau de maduració molt baix. És el punt de màxima riquesa organolèptica.
El Tast
Aquest punt òptim de maduració de les millors olives, permet obtenir un oli d’un perfil equilibrat i complex. Fruitat d’oliva verda mig-alt, identificable en nas i boca, que permet percebre l’equilibri entre el dolç, l’amarg i el picant, acompanyats per una lleu astringència final.
Amb una gran diversitat d’aromes vegetals secundaris que ens recorden fruites verdes com: l’ametlla verda, el fonoll, l’herba acabada de segar,... També hi trobem aromes que ens evoquen fruites madures com el plàtan.
En conjunt, resulta un oli molt equilibrat i harmònic, amb una gran riquesa de matisos a l’olfacte i el paladar.
Encara no hi ha cap comentari per a aquest producte.
Oli d'oliva sevillenc El Vilar 0,5l
Oli d'oliva morrut El Vilar 0,5l
Oli d'oliva verge extra El Vilar 0,5l