Vi negre Els Costums

I.V.A. inclòs.

Preu de venda 12,90 €
  • Descripció
  • Comentari

VARIETATS: 100% GARNATXA ALTA. VARIETAT RECUPERADA AL CELLER, ÚNICA A CATALUNYA.

L'any 1296, en fra Berenguer de Cardona, mestre de l'Ordre del Temple de Catalunya i Aragó, concedia al poble d'Orta 'Els Costums', un conjunt de normes que reconeixia la singularitat d'aquest poble i els seus habitants.

 

Tradició, territori i saber fer. Identitat, autenticitat i recuperació.

ELABORACIÓ: A Vinyes del Convent hi hem realitzat diferents operacions d’arqueologia vitícola per tal de retrobar i replantar varietats i subvarietats tradicionalment plantades a Horta de Sant Joan que havien quedat en l’anonimat degut al pas del temps i productivitat. La Garnatxa Alta n’és un clar exemple. A la finca La Senyoria, actualment en cultivem dues petites parcel•les que donen com a resultat una Garnatxa amb sarments erectes i raïms ben apinyats i més foscos que la Garnatxa fina.

Després d’una selecció acurada del raïm a l’entrada de celler, es transporta sencer als dipòsits d’acer inoxidable, a on realitzarà la fermentació. Amb el gra sencer i triat, el raïm mantindrà tota l’essència de la varietat i el terreny, conferint-li tot el caràcter del territori.

 

GRAU ALC.: 13,5% vol

 

NOTA DE TAST:

Els Costums negre és un vi negre color pruna. Aromàticament intens i complex, amb notes que recorden a la fruita madura i espècies d’olor. La Garnatxa Alta li confereix un caràcter únic. El pas per boca és molt arrodonit, melós i fàcil, amb un final llarg i saborós. El marcat caràcter territorial el fa una conjunció idònia per plats típics de la zona, com el cabrit arrebossat o civet de porc de senglar.

 

PREMIS I MENCIONS:

 

*La Guia de Vins de Catalunya 2019:

Els Costums negre 2017: 9.30 punts

 

*Concurs Grenache du Monde 2018:

Els Costums negre 2017: Medalla d'or

 

*Premis Vinari 2018:

Els Costums negre 2017: Medalla de bronze

 

*La Guia de Vins de Catalunya 2018:

Els Costums negre 2016: 9.07 punts

*Reserva Mundial de la Biosfera per la UNESCO

 

Encara no hi ha cap comentari per a aquest producte.

Aquest lloc web utilitza cookies. Més informació: Política de cookies

Accepto
×

Log in