Mistela negra Cooperativa Gandesa

CELLER: COOPERATIVA GANDESA

DENOMINACIÓ: D.O. TERRA ALTA

CAPACITAT: 0,5 L.

Vinyes amb una edat de 60 anys treballades amb el sistema tradicional amb una producció aproximada entre 2500 -  3500 kg/ha i a uns 525 metres sobre el nivell del mar.

VARIETATS

100 % Garnatxa Negra

ELABORACIÓ

Raïm seleccionat i veremat a ma a començaments del mes d’octubre premsat i maserat en tines d’acer inoxidable durant 75 dies segons la tradició centenaria del Celler cooperatiu Gandesa.

ANÀL.LISIS SENSORIAL

Aroma de fruita negra molt madura acompanyada amb tocs de Cassis i xocolates negres i  en boca molt complexe on trobarem el mateix que al nas.

ARMONIA

Ideal servir a una temperatura de 12 ºC. Ideal per acompanyar amb reposteria, pancakes i foie.