Vi Clot d'Encís rosat

CELLER: AGRÍCOLA SANT JOSEP (BOT)

DENOMINACIÓ: D.O. TERRA ALTA

TIPUS: ROSAT

CAPACITAT: 0,75 L.

El vi és d’un color maduixa viu amb aromes a fruits vermells molt intensos, i una entrada en boca fresca i suau que perdura en el paladar.
Per elaborar el rosat es parteix de raïm de garnatxa negra de finques diferents amb sòls i microclimes diferenciats. Les pràctiques agrícoles a que ha estat sotmès (adobats, tractaments fitosanitaris,...) han estat en tot moment respectuoses amb el medi ambient.
La verema es realitza manualment un cop ha arribat a l’òptim de maduresa desitjada. Un cop al celler, el raïm es desrapa i s’aixafa i es deixa macerar les hores necessàries per extreure el color desitjat, seguidament  es sangra el most per realitzar la fermentació a temperatura controlada d’uns 18 ºC. Abans de ser embotellat s’estabilitza amb el mínim d’impacte negatiu pel vi.
Aquest vi es recomana consumir-lo a una temperatura de 8-10 ºC.
Durant el primer any desprès l'embotellat és quan aquest vi es trobarà en el seu punt òptim.