Vi Clot d'Encís Blanc

Vi Clot d'Encís Blanc

I.V.A. inclòs.

Preu de venda 4,00 €
  • Descripció
  • Comentari

CELLER: AGRÍCOLA SANT JOSEP (BOT)

DENOMINACIÓ: D.O. TERRA ALTA

TIPUS: BLANC JOVE

CAPACITAT: 0,75 L.

Vi de color groc palla amb reflexos verdosos molt aromàtic i afruitat, amb una gran amplitud en boca que li dóna la garnatxa.
Elaborat a partir de la varietat garnatxa blanca en la proporció més important, així com també el macabeu, i en menor percentatge el sauvignon blanc i el xenin com a varietats millorants.

Totes quatre varietats es troben en finques diferents amb sòls i microclimes diferenciats. Les pràctiques agrícoles que se’ls ha realitzat (adobats, tractaments fitosanitaris,...) han estat en tot moment respectuoses amb el medi ambient.
La verema es realitza manualment un cop cada varietat ha arribat a l’òptim de maduresa desitjada. Desprès es vinifiquen per separat començant per un desrapat i aixafat, per continuar amb una maceració en fred seguida de fermentació a temperatura controlada d’uns 17 ºC per tal de conservar al màxim el potencial aromàtic extret. Abans de ser embotellat s’estabilitza amb el mínim d’impacte negatiu pel vi.

És un vi que es recomana consumir-lo a una temperatura de 6-8 ºC.
Conservat en bones condicions evolucionarà favorablement durant els 2 anys següents a l’embotellat.

 

Encara no hi ha cap comentari per a aquest producte.

Aquest lloc web utilitza cookies. Més informació: Política de cookies

Accepto
×

Log in