Vino tinto La Fou el Sender

70% Garnacha negra - 20% Syrah - 10% Morenillo

Vinificación parcela a parcela. Después de una vendimia manual, a la entrada a la bodega la uva se refrigera hasta 5ºC y posteriormente pasa a depósitos de acero inoxidable con sistema de pigeage aéreo.

Fermentación a 26ºC con tres pigeages diarios - el trabajo con pigeage permite una extracción del tanino más armónica -. Posterior crianza de 6 meses en barricas de roble centroeuropeo de 300 litros.

De color granate con luminosidad rubí, exhibe una amplia paleta aromática con matices de fruta negra, hierba seca y acentos balsámicos que nos remiten a la Tierra Alta. Con un prodigioso equilibrio entre volumen y frescura, refresca y llena su paso por boca.