Cava Balma Brut nature

Balma Reserva Brut Nature es un cava de la D.O. Penedès elaborado por la bodega Mas Bertran, situado en Sant Martí Sarroca (Barcelona).

Balma Reserva Brut Nature está elaborado a partir de las variedades Xarel·lo, Macabeo y Parellada. Las uvas proceden de viñedos viejos de 40 años.

En cuanto a su elaboración, primero la uva se despalillado y selecciona en mesa. Posteriormente se realiza una fermentación en tanques de acero a una temperatura de 14-15ºC durante 45 días.

Finalizada la vinificación Balma Reserva Brut Nature pasa una crianza de 24 meses en las propias madres.