Vino Clot d'Encís Blanco de tintos

Vi Clot d'Encís Blanc de negres

I.V.A. incluido.

Precio de venta5,90 €
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BODEGA: AGRÍCOLA SANT JOSEP (BOT)

DENOMINACIÓN: D.O. TERRA ALTA

TIPO: BLANCO JOVEN

CAPACIDAD: 0,75 L.


Como se ha hecho?

El término "blanco de tintos" no es tradicional en Cataluña, es la traducción del término francés "Blanc de Noirs". Esta mención sirve para describir aquellos vinos blancos elaborados exclusivamente con uvas negras. El mosto se debe obtener minimizando su contacto con las pieles de las bayas, por lo que resulta imprescindible vendimiar a mano y prensa directamente la uva. De esta manera, los pigmentos de la piel que dan color rojo al vino no afectan nada, o muy poco, en la coloración del mosto que se obtendrá.

 

El nuevo Clot d’Encís blanco de tintos 2013 ofrece una expresión sensorial tanto curiosa como atractiva. Presenta un coloración muy pálida con ligeros reflejos acerados. El catador experto intuirá que se trata de un blanco diferente. En nariz resulta muy afrutado y muestra un repertorio bastante variado de frutas blancas, cítricas y de hueso, e incluso matices de frutas rojas como la cereza y la granada. En boca es seco, equilibrado y con mucho cuerpo. Servido bien frío (6º C) este vino blanco resulta muy versátil y puede encajar tanto como aperitivo como para acompañar entrantes, y la cocina marinera más elaborada. Aunque el vino mantendrá sus principales características durante al menos el primer año desde su embotellado, el Clot de Hechizo blanco de negros se ha concebido para disfrutarlo durante la primavera y el verano

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