Vi Clot d'Encís Blanc de negres

Vi Clot d'Encís Blanc de negres

I.V.A. inclòs.

Preu de venda 5,90 €
  • Descripció
  • Comentari

CELLER: AGRÍCOLA SANT JOSEP (BOT)

DENOMINACIÓ: D.O. TERRA ALTA

TIPUS: BLANC JOVE

Com s’ha fet?
El terme “blanc de negres” no és tradicional a Catalunya, és la traducció del terme francès “Blanc de Noirs”. Aquesta menció serveix per descriure aquells vins blancs elaborats exclusivament amb raïms negres. El most s’ha d’obtenir minimitzant el seu contacte amb les pells de les baies, de manera que resulta imprescindible veremar a mà i premsa directament el raïm. D’aquesta manera, els pigments de la pell que donen color vermell al vi no afecten gens, o molt poc, a la coloració del most que se n’obtindrà.

El nou Clot d’Encís blanc de negres 2013 ofereix una expressió sensorial tant curiosa com atractiva. Presenta un coloració molt pàl·lida amb lleugers reflexos acerats. El tastador expert intuirà que es tracta d’un blanc diferent. Al nas resulta molt afruitat i mostra un repertori força variat de fruites blanques, cítriques i d’os, i fins i tot matisos de fruites vermelles com la cirera i la magrana. En boca és sec, equilibrat i amb molt de cos. Servit ben fred (6º C) aquest vi blanc resulta molt versàtil i pot encaixar tant com a aperitiu com per a acompanyar entrants, i la cuina marinera més elaborada. Tot i que el vi mantindrà les seves principals característiques durant almenys el primer any des del seu embotellat, el Clot d’Encís blanc de negres s’ha concebut per gaudir-lo durant la primavera i l’estiu.

Encara no hi ha cap comentari per a aquest producte.

Aquest lloc web utilitza cookies. Més informació: Política de cookies

Accepto
×

Log in