Edetària negre

CELLER: EDETARIA (GANDESA)

ANYADA: 2003

ENOMINACIÓ: D.O. TERRA ALTA

TIPUS: NEGRE

CAPACITAT: 0,75 L.

Elaborat amb raïms de Garnatxa Peluda 60%, Syrah 30%, Cabernet Sauvignon 5% i Carinyena 5%, en sòl de “còdols", "vall", "tapes" i "tapes blanc" respectivament.
Cal destacar el terrer de “còdols” (antiga llera d'un riu), on cultivem la Garnatxa Peluda des de fa més de 40 anys. Amb aquestes raïm elaborem vins amb una gran i complexa expressió aromàtica. Una estada de divuit mesos en bótes de 500 litres de roure francès acabarà matisant harmònicament el seu conjunt.

Tast
Color vermell intens, els seus primers aromes són balsàmics i mentolats. al moviment
de copa sorgeixen les fruites vermelles madures, notes a espècies, cacau i fulla de tabac.
En boca és potent, sedós, amb tanins rodons i molt integrats. Destaca per la seva complexitat i elegància, gràcies a una bona acidesa.

Servei
Per degustar-lo en plenitud es recomana decantar i servir entre 16-18 º C.

Opinions dels usuaris: